主料:
富强粉，
100克，
转化糖浆，
75克
辅料:
奶粉，
5克，
枧水，
1克，
油，
25克广式素心月饼的做法步骤
1.这是我买的现成的五仁馅。
2.饼皮材料混合揉成团，盖上保鲜膜放置1个小时（材料大合照找不到了，大家多包涵）。
3.馅料分成70g/个，这是五仁馅的。
4.别人都用蛋黄做心，我用这个——蜜枣哈。
5.白色的馅料是大云豆滴，把蜜枣包入。
6.把馅料放在保鲜袋很容易就成圆型。
7.十个球球。
8.面皮团成10个小球，一个重量大约25g左右，开始包了，要用两只手，图片就照不了，看着面陷悬殊大，可还是很容易包的，手上沾些粉防粘，把皮一点点往上推，力度要均匀。
9.包好啦，不是太均匀，嘻嘻。
10.用模具压好，我的模具是125g的，所以月饼有些薄，用100g的模具最好。
11.烤好啦，放凉密封，回油了再吃。
12.这个烤的比较满意。
13.这个也还可以，涂蛋液时不要贪多，太厚就把花纹填平了，影响美观。
14.看我的素心，还是很不错滴。
15.是无核的蜜枣哈。
16.五仁的，太甜了！
试验证明：绝对是自己做的馅好吃。
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烘焙 儿童 中秋 秋季食谱 其他菜系 富强粉
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